婆婆把梭子蟹塞坛子里,不加一滴水,7天后,老公连吃10个才解馋

作者:   时间:2019-10-09 10:44

原标题:婆婆把梭子蟹塞坛子里,不加一滴水,7天后,老公连吃10个才解馋

婆婆自从退休之后,就一直在家里帮我带孩子,平时没事的时候也给我们做一些不一样的美食,我知道婆婆做这些美食不仅仅是为了让我们吃,还是为了打发时间,做法基本上都是跟一栋楼上的邻居学习的,虽然大家都不是什么厨师,但是做出来的食物味道,有的还是特别好吃的。有的做法还是让人有些意外的。

就比如婆婆把老公花钱买来的五斤梭子蟹直接塞进坛子里,而且在制作的过程中不加一滴水,原本我和老公都觉得是什么黑暗料理,甚至觉得有些浪费梭子蟹,但是没有想到,等到7天之后,婆婆把这样的食物端上餐桌,老公连吃了10个才解馋,口感是非常鲜嫩的,甚至比清蒸梭子蟹还要好吃许多。

后来才知道,原来婆婆利用的方法就是腌制梭子蟹,具体的制作方法非常简单,就是把梭子蟹清洗干净之后,放在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后捞出来放到水龙头下面冲洗干净,然后把梭子蟹塞进坛子里面,不加一滴水,往里面倒入一些白酒。

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白酒不需要用那种特别贵的白酒,普通的白酒就可以了,把白酒放进去之后,一定要完全淹没住梭子蟹,然后往里面放入适量的花椒,再放入少许食用盐,搅拌均匀之后,盖上盖子,放在阴凉的地方密封保存,差不多7天之后取出来吃,口感是非常鲜美的。

老公还以为这是什么黑暗料理,刚开始的时候根本不愿意去品尝,但是尝了一个之后,就停不下自己的手了,吃了一个又一个,连吃了10个才解馋,味道比清蒸翻炒都特别好吃,如果平时你也特别喜欢吃梭子蟹的话,不妨试试婆婆的这个做法吧,口感是很不一样的。