超省事儿的一锅出,懒人最爱,好吃又锁鲜,只要10分钟!

作者:   时间:2019-07-31 10:26

原标题:超省事儿的一锅出,懒人最爱,好吃又锁鲜,只要10分钟!

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我们常常在吃火锅之后,都会剩下各种菜,有菜有肉的,单独炒一盘菜又不够,种类又那么多。

所以干脆来个大烩菜,把它们一次性都消灭掉。没想到吃过的人都觉得非常好吃!

麻辣大烩菜

·· 用 料 ··

葱 姜 蒜 郫县豆瓣

火锅轩彩娱乐登陆底料 各种蔬菜肉类

蒜末 辣椒粉 花椒粉

·· 做 法 ··

1 | 炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。

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2 | 炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香。郫县豆瓣要提前剁碎。

3 | 加入一勺火锅底料(我用的麻辣火锅底料,不要也行,根据自己喜好吧)略炒。

4 | 加入适量水并烧开。

5 | 把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去,先放熟的慢的后放熟的快的。

我用到了土豆片、魔芋、香菇、平菇、午餐肉、豆腐皮、菜花、芹菜、娃娃菜。其实放什么菜无所谓,家里现有的或是喜欢吃的,都可以一锅烩啦!

6 | 加入生抽(或者酱油)、盐和鸡精调味,因为郫县豆瓣和火锅底料都有咸味了,所以要注意盐不要放多了太咸,可以一边尝一边放。等所有蔬菜都熟了,关火。

7 | 连汤带菜盛到容器里。

8 | 把辣椒粉、蒜末和花椒粉放在菜上面,然后用烧热的油浇上去,注意油要浇透。

我是在炒锅里面把油烧热,然后用火锅汤勺把热油舀起来慢慢浇在辣椒粉蒜末和花椒粉上。

9 | 直接上桌开吃,非常香辣过瘾,属于米饭杀手类!

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