天冷了,多给家人做热乎乎的汤,这六种材料也是黄金搭配,比西红柿鸡蛋还要鲜

作者:   时间:2019-10-07 14:55

原标题:天冷了,多给家人做热乎乎的汤,这六种材料也是黄金搭配,比西红柿鸡蛋还要鲜

准备丰富的早餐已经成为习惯,不需要有详细计划,只要冰箱里有食材,随便拎出几种就能在短时间内搞定丰富的早餐。天气忽然变冷,早餐的汤水也要跟着变化,天气执的时候牛奶喝得多,天气冷的时候热乎乎的粥汤喝得比较多。疙瘩汤是我家经常做的汤,咸鲜开胃还特别能包容食材,每次做小朋友都能吃一大碗,这样有肉有菜有蛋的汤,营养还是比较全面的。

疙瘩汤有几种经典搭配,最常见的就是西红柿疙瘩汤,酸香鲜美几乎人人都爱。除了西红柿疙瘩汤,用菌菇搭配鱼肉或者瘦肉也非常好,再或者用轩彩娱乐登陆虾仁搭配冬瓜丝瓜这些也很受欢迎,今天我做的这个就是以冬瓜和虾仁为主料制作而成的,不用炒料直接煮出来都非常美味。

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冬瓜虾仁疙瘩汤

材料:冬瓜、虾仁、豌豆、玉米、青菜、面粉

调料:盐、芝麻油、白胡椒粉

做法:

准备材料,图中冬瓜只用一半就够了,这是三人份的汤料。

面粉加水拌成面絮。按重量称的话,三份面粉一份水的比例可以拌出很漂亮的面絮。或者把水笼头开小小的,边加水边搅拌也可以拌出来。

冬瓜去皮切成丁。

坐锅烧水,将虾仁、冬瓜、豌豆和玉米下锅煮上。虾仁久煮后口感会不太美,但这样煮出来汤会非常鲜美,如果想照顾到口感和味道,可以将虾仁分成两次下锅。先丢一部分同其它食材一起煮,将好的时候再丢一部分稍煮即可。

丢菜的时候可以加入芝麻油和胡椒粉同煮,汤会更加鲜美。

稍煮后下入拌好的面絮,刚下锅的时候汤还比较清。

然后会越煮越稠,期间加盐调味。

最后放上切碎的青菜,稍煮就可以关火了。

特别简单吧,调味只用盐、油和一点儿胡椒粉,味道却咸香鲜美,因为这些食材本身都是自带鲜味的食材,只用把它们合一起煮熟就好了。早上起来做这个的汤,全家人热乎乎地吃了,暖胃又暖身,多好啊。